AGEという物質を知っていますか？ AGEは老化物質とも言われる厄介な物質です。 結論から言いますと炭水化物、糖質などを避け、さらに高温調理をしないのが防ぐ方法です。 高温調理について少し詳しく話します。高温調理の中でも最悪なのが揚げるです。 昔か…